Mézédes Napokat! 4.

Ahogy ígértem, beszámolok a hétvégi glutén mentes mézeskalács sütésről. Tavaly karácsonykor sütöttem egy sokak szerint finom mézest a Limara Péksége blogban leírtak szerint, amihez a mindenféle liszteket és keményítőket én mixeltem össze.

Mézédes Napokat! 3.

Íróka, glazúr, máz avagy hogyan díszítsünk mézeskalácsot?

A kisütött mézeskalácsok díszítés után nyerik el igazán azt a hangulatot, amiért szeretjük. Díszítés során különféle anyagokkal, színekkel dolgozhatunk, tényleg csak a fantázia szabhat határt.

A díszített mézeskalácsok ünnepi lakásdekorációk lehetnek az ajtókopogtatótól a gyertyatartón át. 
Ajándékba is adhatjuk barátainknak, de akár a karácsonyfára is felaggathatjuk őket.

Mézédes Napokat!

Közkívánatra megosztom Veletek az általam használt és kedvelt mézeskalács recepteket, szép sorban.

Elsőként annak a mézesnek a receptjét olvashatjátok, melyet díszekhez használok, mert nagyon szép formatartó. Ideális házikóhoz, de karácsony függeléknek is kiváló, ugyanakkor ízre is nagyon finom.

Barbi zabpelyhes túrótortája

Barbit a szénhidrát és kalória szegény, sportos életmódjához igazodva egy müzli hajóban utazó zabpelyhes túrótortával köszöntettük szülinapján.

Az aranyérmes aprósüti

egy kis történelem:

Az Isler néven ismert omlós sütit a IXX. század közepén Richard Kurth ötlötte ki, és az osztrák Bad Ischl-ben ma is működő Zauner Cukrászda  I. Ferenc József tiszteletére vezette be a kínálatába elsőként.

Ezt követően Salzkammergut vidékén terjedt el, majd Monarchia szerte ismerté vált, így hazánkban is. 

Eugen Brixel zeneszerző egy külön darabot is komponált tiszteletére, az apropót az 58-as brüsszeli világkiállításon az Ischlernek "bezsebelt" aranyérem adta.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt a Linzer tésztákról szóló bejegyzést is megtalálod!

Formás keksz variációk

Nálam még csak nyár óta van porondon az a kekszkinyomó szerkentyű, amit az utóbbi időben lépten nyomon látok magazinokban, most például a Lidl-ben is árulják. 

Édes Hetek

Hú már nagyon rég írtam itt, bizony eltelt két hónap, nagyon sok minden történt ez idő alatt.

Tortát nem sokat sütöttem, csak ettem :-). Ti is kóstoltátok az idei országtortát?
Nekem ízlik. A rövid kis youtube videót is láttátok róla? Én még mielőtt kóstoltam, így nagyobb élvezettel ízlelgettem....

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt az Ékes Édes Stúdióban tett első tanfolyami beszámolót is megtalálod!

A Budai Várban megrendezték idén is az Édes Napokat, újra egy élmény volt, ötletgyűjtés.

ez a minitorta....hú nagyon  ott volt, narancsvirágos máktorta panorámával

Schönbrunni kastély torta

A Schönbrunni kastély torta volt a kedvencem a cukrászsuliban a torták között, számomra egy ízletes újdonság volt a sok klasszikus között. Azóta a hozzászólásokat olvasgatva fedeztem fel, hogy sokan csak nosztalgiáznak róla, mert a legtöbb cukiban már nem készítik.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt a Kastélytorta receptet is megtalálod!

Tankonyhán készült első kastélytortánk

Szív küldi szívnek szívesen

Egy kedves barátom kérésének örömmel tettem eleget, ugyanis párjának egy tortával szeretett volna kedveskedni közös évfordulójuk alkalmával.

Annyira meghatónak és kedvesnek találom, hogy egy fiú ilyen figyelmes.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt a Szív alakú torta elkészítséről szóló bejegyzést is megtalálod!

A közös ötletelésből egy könnyű gyümölcsös joghurtos szív alakú tortát "sütöttünk ki" nyírfacukorral, már csak az izgalmas megvalósítás volt hátra.

Habkönnyű gyümölcsözön

Gyümölcsös joghurtos tejszínes torta

Ha szereted a habkönnyű és egyszerűen elkészíthető tortákat, ezek bizony azok.

Minél kevesebb a piskóta benne, és minél több a töltelék, annál hűsítőbb.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt a Gyömölcsös joghurtos torta receptet is megtalálod!

Barackos joghurt torta citrusos gyümölcszselével

Fekete erdő torta

Most hétvégén nagyon klassz volt, együtt ünnepelte a család a nyári szülinaposokat.

A köszöntős tortáról én gondoskodtam, közkívánatra fekete erdő tortát sütöttem.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt a Fekete erdő torta receptet is megtalálod!

Military életérzések

Sziasztok,

már az eper érése óta nem jelentkeztem, de nagyon sok minden történt azóta, nem tétlenkedtem!

Egy váratlan lehetőségnek köszönhetően az Egyesült Államokban jártam, másfél hete érkeztem vissza, ez idő alatt egy más jellegű blogot vezettem az élményeimről, Ketten nyugatról címmel.

Sütis témákban írt usa-s szösszenetemet az úton Amerikából jöttem, mesterségem címere névvel ajánlom figyelmetekbe.

Ez egy tüzijátékos tank

Májusi eper

Ha május, akkor eper...

Évek óta itt szedem magamnak az epret lekvárnak, ma végre kisütött egy kicsit a nap, így bizakodva kinéztem a miklósi földre.
A sok esős nap után meg is voltam nagyon lepődve a fogadtatáson, abszolút nem számítottam ilyen jó termésre.

Erdbeerland

Ez a torta már nem csak Eszterházy Pál Antal kedvence

Amióta cukrászkodásra adtam a fejem, a barátaimat, családomat még jobban megismerhettem. Az utóbbi időben tudatosabban figyelem az elejtett mondatokat, így nem is kérdés mivel kedveskedhetek jeles alkalmakkor vagy csak úgy a szeretteimnek!
Statisztikát még nem készítettem, de az Eszterházy torta toronymagasan vezet a kedvencek között.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Ezt az Eszterházy torta receptet is megtalálod!

Mini Eszterházy torta

Tűzoltó leszel s katona! vadakat terelő juhász!

Tudtátok, hogy a tegnapi napon az Édesanyákkal együtt a tűzoltók előtt is tiszteleghettünk, ugyanis május 4.-én a tűzoltókat ünnepeljük 1991 óta, Flórián napján?

Egy új fejezet a könyvemben

Ma nem sütöttem, ma vizsgáztam.
Ma lezárult egy fejezetet és holnap egy új lapot nyitok.
Kaptam egy kemény fedeles kék bizonyítványt. Az áll benne, hogy cukrász.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. A felnőtt Cukrász képzésről szóló bejegyzést is megtalálod!

Mi más? Húsvétkor természetesen Répatorta!

Ma idézek kedvenc oldalaimról és alátámasztom, amit ebből én meg is éltem.

Egy ismeretlen ismerősöm Robi, a Táblácska megalkotója tegnap előtt saját tollából megfogalmazott egy nagyon lényegeset:

"Az a legjobb, ha csupa olyasmit csinálsz, amit akkor csinálsz, 

ha nem akarsz megcsinálni valami sokkal fontosabbat."

A prototípus alapján készülő színezett marcipánrépácskáim

Az eper fagyi, eper fagyi hu de finom...

A gyakorlati vizsganap második napján három készítményt kellett tálalnunk a vizsgáztató bizottság tagjainak.

Reggel 8 órakor mindannyian kihúztuk a tételeinket. Én tejszínes képviselő fánkot és eperfagyit húztam.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. A felnőtt Cukrász képzésről szóló bejegyzést is megtalálod!

Karlsbaldi túrós uzsonna süti

Sziasztok!

Köszönöm, hogy szorítottatok ma nekem!

Ez volt a húzott tételem címe: Készítsen el és tálaljon 15 db karlsbadi túróst

Pató Pál(né) varrókertje

Szép Estét!


Pató Pál(né) módjára most utolsó estére hagytam a cukrász kabátom átszabását, de még pont időben elkészültem vele.
Holnap nem a fekete fehér lesz az alkalomhoz illő viselet, hanem a fehér nadrág, cukrász kabát és a sapka, szerintem az utóbbi áll nekem a legjobban, de tényleg :-)

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. A felnőtt Cukrász képzésről szóló bejegyzést is megtalálod!

Gyurmával gyúrok a vizsgára

Sziasztok,

jelentem a mai napon kipipálhattam a cukrászvizsga írásbeli részét :-) ezen is túl vagyok nagy örömömre.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. A felnőtt Cukrász képzésről szóló bejegyzést is megtalálod!

Pucér torta ünnepi köntösben

Szép Estét!

Ma este a sütögetés helyett elméletben készülök a jövő heti cukrász vizsgára.

Nem is gondoltam volna, amikor cukrásztanulónak álltam, hogy ennyi mindent fogunk tanulni. A legizgalmasabb természetesen a gyakorlati órák voltak és a kötelező gyakorlat,  amit egy cukrászdában kellett eltölteni.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. A felnőtt Cukrász képzésről szóló bejegyzést is megtalálod!

Maniókából pudingot?

Ígértem, hogy a puding krémmel folytatom a mini tortát, hát lássuk:

A madaras mini tortát gyakorlatilag bármilyen krémmel lehetne tölteni. Lehet vajas, tejszínes vagy akár tojásos úgynevezett sárga krém is, mint ami az igazi krémes vagy az oroszkrém tortában található.

valahogy így festett

Mérges madarak avagy a mini Angry Birds torták

Számomra érthetetlen, hogy mennyire bele lehet őrülni ezekbe a piros madarakba és a szülőknek is szépen be kell állni a sorba.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. Az itt olvasható Piskóta tésztáról szóló bejegyzést is megtalálod!

Ugyanakkor mégis megértem, mert én kisiskolás koromban nemhogy egy Moncsicsi tortának, de még a legkisebb figurának is annyira örültem volna, annyira ácsingóztam utána, az maga lett volna a boldogság!

annyira bájos! :-) ő moncsicsi

Ma elindult a blogom is! :-)

Kedves Olvasó!

Köszöntelek a ma induló blogomon!

Tudom, gaszto témájú blog rengeteg van, nem is ezek számát akarom szaporítani egy divathullámra felülve, csupán megosztani személyes kötődésemet a témához.

Megújult honlapunkon lényegre törően megtalálod ezeket a blogspot-os recepteket, tudás anyagokat, elkészítési módokat. Ha szívesebben olvasod a személyes körítés nélküli cikkeket, kattints a Sütikert szakértői blogjára. 

Ajánlom a blogomat Keresztanyukámnak, hogy ő is nyomon követhesse tevékenységemet.
Facebook-on november óta jelen vagyok, de úgy gondolom egy blog sokkal inkább alkalmas szélesebb nyilvánosság előtt tartalmas beszámolók, receptek, fotók közzé tételére.